Eierkoch Wagenfeld No. 1, Inhalt 65 ml (Jenaer Glas)


Eierkoch Wagenfeld No. 1, Inhalt 65 ml (Jenaer Glas)

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Eierkoch Wagenfeld No. 1
Größe H/B/T in mm: 86/72/65
Volumen in ml: 65
Alle Artikel sind ausschließlich erste Wahl, 1A Qualitätsware !

Eierkoch Wagenfeld - Design mit Geschichte
Mit der Neuauflage des berühmten Eierkoch Wagenfeld, lässt Jenaer Glas den Designklassiker im Bauhaus-Stil wieder aufleben. Der handgefertigte Eierkoch zeichnet sich durch individuelle Formensprache und höchste Glasmacherkunst aus und begeistert auch heute Liebhaber klassischen Designs.

Nur für Eier viel zu schade: der Eierkoch Wagenfeld
Im Gebrauch ist er einfach und praktisch, doch er setzt Akzente beim Servieren und auf jedem Büfett. Der Eierkoch besteht aus einem gläsernen Unterteil, Glasdeckel und Metallbügel. Zum Garen werden Deckel und Spange aufgesetzt und der Eierkoch in ein Wasserbad gestellt. Natürlich können Sie ihn auch wie eine kleine Auflaufform im Ofen oder in der Mikrowelle (nur ohne Spange), verwenden.

Grundrezept Ei im Glas (1 Portion) für 1-2 Eier
1-2 Eier
Salz

Zum Verfeinern: Sardellenfilets, Schinken oder Kräuter
Das Ei in den Eierkoch schlagen, Deckel und Bügel aufsetzen und 4-6 Minuten im Wasserbad kochen. Nach Belieben das Glas mit Schinken, Sardellenfilets ect. auslegen oder Ei quirlen und vor dem Garen Kräuter unterrühren.

Lachsforellenpastete (6 Portionen)
1 ausgenommene Lachsforelle
1 EL Butter
2 EL Zitronensaft
1/8 l trockener Riesling
1 EL Kerbel
Salz/ Pfeffer

Die Lachsforelle filetieren, enthäuten, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 2 kleine Zwiebeln , salzen, pfeffern und mit Zitronensaft marinieren. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zwiebeln mit dem Kerbel mischen. Die Eierkocher mit Butter ausstreichen und schichtweise mit Fisch und Zwiebeln füllen. Zum Schluß in jeden Eierkoch einen Schuß Weißwein geben und den Deckel (ohne Bügel) aufsetzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 min. garen. Danach den Deckel abheben und weitere 10 min. im Ofen belassen. Herausnehmen und servieren.

Lachs in Blätterteig überbacken (6 Portionen)
1 Paket Philloteig
300 g Lachsfilet
250 g Erbsen
1 Zitrone
Petersilie
flüssige Butter
Salz/ Pfeffer

Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in kleine Quadrate in der Größe des Eierkochs schneiden. Schichtweise Lachs, Erbsen und je 2-3 Teigstücke in den Eierkoch geben. Die oberen Teigquadrate mit flüssiger Butter bestreichen. Die Teighülle hält den Lachs saftig. Danach ohne Deckel bei 160°C ca. 25 min. im Ofen backen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
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